酒厂勾兑用纯净水设备
青州市惠联灌装机械有限公司是生产灌装机械和水处理设备的厂家,技术力量雄厚,有多名有经验工程师,可根据厂家的要求设计合理的产品。 “名酒产地,必有佳泉”,这是古代对水质与酒质关系问题作出的结论。而现代的分析技术证实了这一结论是科学的。在白酒中,水和乙醇是主要成分,它们约占总量的97%,而水一般又占到55%以上。目前,各酒厂新研制的低度酒中,水则占到80%左右。由此看来,水在酒中的作用重要,可以说,好的水质白酒质量的一个关键要素。 酿酒需要好水,勾兑用水对水质的要求更高。若对水源不加以选择,控制;不对水进行处理,必然会对成品酒风味造成较大的影响。本企业采用反渗透系统处理勾兑用水,获得了较好的效果,在此与业内同行作一些探讨。 1.酒厂勾兑用纯净水设备的基本要求 2. 总硬度应小于1.783mmol/L;低矿化度,总盐量少于100mg/L,因微量无机离子也是白酒组分,故不宜用蒸馏水作为降度用水。 3 纯净水设备不应有腐蚀质的分解产物。将10mg高锰酸钾溶解在1L水中,若在20min内完全退色,则这种水不能作为降度用水。 4.电导率≤20us/cm。
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青州市惠联灌装机械有限公司是生产灌装机械和水处理设备的厂家,技术力量雄厚,有多名有经验工程师,可根据厂家的要求设计合理的产品。
“名酒产地,必有佳泉”,这是古代对水质与酒质关系问题作出的结论。而现代的分析技术证实了这一结论是科学的。在白酒中,水和乙醇是主要成分,它们约占总量的97%,而水一般又占到55%以上。目前,各酒厂新研制的低度酒中,水则占到80%左右。由此看来,水在酒中的作用重要,可以说,好的水质白酒质量的一个关键要素。
酿酒需要好水,勾兑用水对水质的要求更高。若对水源不加以选择,控制;不对水进行处理,必然会对成品酒风味造成较大的影响。本企业采用反渗透系统处理勾兑用水,获得了较好的效果,在此与业内同行作一些探讨。
1.酒厂勾兑用纯净水设备的基本要求
2. 总硬度应小于1.783mmol/L;低矿化度,总盐量少于100mg/L,因微量无机离子也是白酒组分,故不宜用蒸馏水作为降度用水。
3 纯净水设备不应有腐蚀质的分解产物。将10mg高锰酸钾溶解在1L水中,若在20min内完全退色,则这种水不能作为降度用水。
4.电导率≤20us/cm。